Chaleur : calorimétrie
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Chaleur : calorimétrie

Portrait d'Antoine Lavoisier, Jacques-Louis David (1788).
Portrait d'Antoine Lavoisier, Jacques-Louis David (1788).
Pierre Laplace
Pierre Laplace
  • 1780 - publication par Antoine-Laurent de Lavoisier (1743-1794) et Pierre de Laplace (1749-1827) de “Mémoire sur la chaleur”.
    • chaleur rend les corps plus ou moins chaud ;
    • analogie avec l’électricité qui rend les corps plus ou moins attracteurs ;
    • mathématiques pour quantifier les transports du fluide calorifique → - calorimétrie - ;
      • 1750, Joseph Black (1718-1799) avait déjà étudié cela en distiguant :
        • chaleur → quantity of heat ;
        • température → intensity of heat.
        • Lavoisier, Traité élémentaire de Chimie, 1789.
          Lavoisier, Traité élémentaire de Chimie, 1789.
    • premier - calorimètre - pour mesures, la chaleur devient observable ;
    • chauffer d’1°C, un gramme d’eau → une - calorie -
    • est la - capacité calorifique -, quantité de chaleur à apporter par unité de masse pour augmenter de 1°C

Remarques sur l’époque

Lavoisier expliquant le résultat de ses expériences sur l’air à sa femme
Lavoisier expliquant le résultat de ses expériences sur l’air à sa femme. Huile sur toile d’Ernest Board.
  • 1789, Lavoisier publie “Traité élémentaire de chimie présenté dans un ordre nouveau et d’après les découvertes modernes
    • abandon de la théorie des quatres éléments ;
    • la matière est formée de “corps composées” de “corps simples” → l’eau est composé d’oxygène et d’hydrogène.